Nyhetsbrev med senaste nytt. Problem att visa det? Se det i webbläsaren.

Som mottagare av detta nyhetsbrev ska du vara minst 25 år gammal och medveten om att det innehåller information om produkter med alkohol. Om detta inte stämmer ber vi dig att avregistrera dig på länken längst ner.



Druvorna växer som traditionell fieldblend på hög höjd i Douro. Vinrankorna är gamla med en ålder av 80-100 år. Handskörd och fottrampning utan avstjälkning i traditionella granitkar (lagares). Efter jäsning och förstärkning med vinsprit fick detta vin mogna i tonéis (stora ekfat) i två år.

Djup mörkröd färg, fyllig smak med stor koncentration av frukt som svarta körsbär, björnbär, plommon, med inslag av viol, choklad, nöt och ekfat. Frisk syra och tydliga tanniner vilket ger vinet en extra kraftfullhet. Passar till desserter med choklad, nöt, torkad frukt eller till smakrika ostar. Kan sparas i decennier men även njutas redan nu. Servera kyld. Dekantera gärna då Vintage Ports i regel får fällning i flaskan. Restsötma 88 g/L. Årgången 2019 var relativt sval och har givit viner med elegans och syra, vilket passar Niepoorts stil mycket bra. Årgången påminner lite om 2008 som också stod för elegans.

Niepoorts portviner uppskattas internationells för sin balans och elegans. Nyligen fick de 99-100 p av Parker för Vintage Port 2017.

Ett familjeägt vinhus med rötterna i Portvinsindustrin. Idag drivs firman av femte generationen, Dirk Niepoort. Med kollegorna i Douro Boys är Dirk Niepoort en av de viktigaste personerna bakom utvecklingen av bordsviner i Douro. Då han kom tillbaka till firman 1987 efter studier utomlands, påbörjades ett omfattande förnyelse–arbete, man köpte egna vingårdar och började experimentera med bordsviner.


Voyager Estate

Familjen startade sin vinproduktion 1978 och drivs idag av dottern Alexandra Burt, de är en liten familjeproducent som sätter kvalitet i första rummet. De jobbar med ett ekologist och hållbart tänkt ute i vingården. Dock så är det ej certifierade ekologiska idag utan kommer att blir det from 2020. Alla viner som produceras kommer ifrån deras egna vingårdar som är totalt 110 Ha. D.v.s. inga andra druvor köps in ifrån andra odlare.  

Voyager Estate Chenin Blanc 2020 - SB.93952 - 148kr

“Chenin Blanc is part of Voyager Estate’s DNA – the 2020 vintage shows what heritage vines in a standout growing season can produce. Intense fruit-power, combined with texture and nuance.”
STEVE JAMES, HEAD OF VITICULTURE & WINEMAKING

VINTAGE
A near perfect growing season, producing moderate yields. Spring was warm & dry providing excellent flowering. A hot December sped the fruit development along, resulting in an early start to harvest. Milder January conditions were perfect for steady ripening and the whites were all harvested in sensational condition with fruit purity, freshness and bright varietal expression.

METHOD
Fruit was harvested during the cool night conditions, delivered to the winery for immediate pressing to ensure aromatics were preserved. Juice was then settled, racked and inocluated for a cool fermentation. Once completed, the wine was left on yeast lees for six weeks with regular stirring to enhance texture prior to filtration and bottling in August 2020.

OAK None
CELLARING Made for immediate enjoyment
COLOUR Pale green straw
NOSE Lifted, tropical fruits, citrus, talc, honeycomb
PALATE Complex, fresh & lively, with acid sweetness balance
FOOD MATCH Mildly spicy Asian, seafood or vegetarian dishes


Skördat för hand hösten 2012, första jäsning i ståltankar, andra jäsning i flaska. Jordmån består mestadels av Limestone & Kalk. Vinet har legat på sin jästfällning i 6,5 år.

En utvecklad och nyanserad champagne med mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, nötter, kryddor, rostat bröd, torkade aprikoser

Vinet har fått en fin utmärkelse i tidningen Allt om Vin November nr 11

FYND *****

"Djup och nötig i stilen, med gott om mogna gula och röda äpplen, nougat, och lite hasselnötter. Stort och fylligt, med bra balans i avslutet"

Maison Charles de Cazanove är beläget i hjärtat i staden Reims och deras ikoniska Cuvée Vieille France varit en del av Champagnehistorien sedan 1811.

De är en familjeproducent som kombinerar fräckhet och innovation Med ett starkt rykte i Frankrike och en anmärkningsvärd expansion på de internationella marknaderna utmärker sig Charles de Cazanove genom sin oklanderliga kvalitet och dynamiska, livliga stil

Ägarskap/vinmakare är Christophe Rapeneau och med hans familj har de ägt huset sedan 2003 och har arbetat i Champagne i över 120 år. Christophe hedrades som Champagne Winemaker of the Year 2017 (International Wine Challenge), och har blivit invald i Hall of Fame för champagne och mousserande viner

De förfogar över totalt 200 hektar vingårdar bland 64 byar som är certifierade Haute Valeur Environnementale (nivå 3): ett konstant arbete och engagemang för hållbarhet.

35 hektar tillägnad Champagne Vieille France olika cuvéer och är främst ifrån Montagne de Reims. Chamery, Ecueil, Champillon, Dizy, Ambonnay, Bouzy, Louvois, Sermiers, Mutigny, Taissy, Fontaine-sur- Ay, Tauxières-Mutry.


Vinet kommer från Portalegre, en sub-region med högre altitude i Alentejo, nära spanska gränsen. Druvorna växer som Fieldblend, vinrankorna är minst 70 år. Jordmånen domineras av granit och skiffer. Vinet har handskördats och druvorna selekterats noga. Vinet fick jäsa i concretes, tankar av cement följt av 36 månader lagring.

Rubinröd färg, rikt fruktig smak med inslag av körsbär, björnbär, viol, kryddor och en lätt rökighet. Vinet har en frisk syra och en bra struktur som gör det till en bra matspelare. Servera gärna vid lätt kyld temperatur till grillat av ljust och mörkt kött, fågel samt charkuterier. Dess friskhet gör det även till ett bra vin för mingel.


Gyllene färg, medelsöt smak med friskhet, inslag av gula äpplen, citrus, nötter, honung och kryddor. Serveras med is som en aperitif, med tonic och en citroncest som drink eller kyld till färska bär, patéer och kallskuret. Restsötma 53 g/L.
ProducentenQuinta do Portal

Quinta do Portal är en familjeproducent med flera generationer bakom sig och numera med Pedro Mansilha Branco i spetsen. Firman framställer bordsviner från Douro, Moscatel och Port viner. Totalt har man 100 hektar vingårdar i Douro. Vingårdarna ligger på olika höjd och vetter åt olika håll vilket ger ett komplext urval av druvor för högsta kvalitet. 


Dark in character, full-bodied with a taste of malt.

When it's cool outside, it's time for the dark Einbecker Winter-Bock inside. Selected malts, the finest hops and a special beer yeast provide a true winter treat. With 18.2%, Einbecker Winter-Bock has the highest original wort of all Einbecker beers.

Öltillverkningen i staden Einbeck i Niedersachsen har anor från medeltiden. 1794 startades Einbecker Brauhaus, ett gemensamt brygghus i staden. Det är idag det enda kvarvarande bryggeriet i staden Einbeck.


.........Narwhal Imperial Stout från Sierra Nevada och som vi har väntat, ett helt långt år, men nu är det så dags igen för denna magiska, svarta, skönhet till stout..............oh yes!! 

Som vanligt så rekommendera Gonzo minst 2 flaskor, en att avnjuta nu och 1 flaska att spara. 

"Narwhal Imperial Stout is inspired by the mysterious creature that thrives in the deepest fathoms of the frigid Arctic Ocean. Rich with notes of espresso, baker’s cocoa, roasted grain and a light hint of smoke, Narwhal brims with malt complexity. Aggressive but refined with a velvety smooth body and decadent finish, Narwhal will age in the bottle for years to come."


Abbaue D'Aulne Christmas Beer 9% - SB.11293 - 25,90kr

Nyanserad, fruktig smak med liten sötma, inslag av fruktkaka, aprikosmarmelad, pomerans, ljus sirap och nötter.

Brasserie Val de Sambre (Abbey D’aulne)

Projektet startade 1998 när man beslutade för att brygga öl i de gamla kloster-ruinerna (Abbey D’aulne) i Walloon-regionen strax söder om Charleroi där Cisterciensermunkar bryggde öl redan under medeltiden. 

Succén var snart ett faktum och man behövde nya lokaler för större produktionskapacitet och 2019 flyttade man i nya, toppmoderna faciliteter bara några kilometer från klostret.

Abbey D’aulne är ett av endast tre belgiska kloster-bryggerier som fortfarande brygger en del av sin öl i själva klostret.

Förutom klassisk belgisk klosteröl (Abbey D’aulne) brygger Brasserie Val de Sambre idag även mer modern fruktöl och ekologiskt veteöl i de nya lokalerna.


En mycket stark stout med brända toner från rostad kornmalt, rökmalt, kaffe, lite kryddor och som pricken över i, en shot rom och sedan lagrad på ek. Denna öl kan lagras i flera år i ett mörkt skåp eller källare. Men den kan också drickas nu. Köp en extra flaska och spara den till ett speciellt tillfälle om några år. Det kommer att utvecklas som ett bra vin – bara bli bättre och bättre i många år.

Drick den till söta desserter, choklad eller bara som den är, i eget majestät.


EU:s nya dataskyddsförordning GDPR trädde i kraft 25 maj 2019, med anledning av det vill vi informera er som är mottagare av nyhetsbrevet om att er mailadress finns i vårt register, men inga övriga personuppgifter.

Vill ni avregistrera er från vårt nyhetsbrev är det enkelt att göra det via länk längst ner. Vill ni veta mer om vår uppdaterade dataskyddspolicy, vänligen kontakta oss på info@wickedwine.se

www.wickedwine.se

facebook.com/wicked.wine
instagram.com/wickedbeersociety
instagram.com/wicked_wine_club

twitter @ww_crew

---

Skicka vidare till en kollega

---

Telefon: 08-544 723 53 | info@wickedwine.se

Som mottagare av detta nyhetsbrev ska du vara minst 25 år gammal och medveten om att det innehåller information om produkter med alkohol. Om detta inte stämmer ber vi dig att avregistrera dig på länken nedan.

Din epost är registrerad antingen genom formulär på wickedwine.se eller att du har skrivit upp dig på någon av våra tävlingar på mässor och provningar.

Du får detta nyhetsbrev eftersom du är en kund till oss eller för att du har skrivit upp dig på vårt nyhetsbrev.
Skulle du vilja avsluta din prenumeration, klicka här.