För över 20 år sedan satte Prophet’s Rock ett mål: att bevisa att Central Otago kan producera några av de finaste vinerna i världen. I januari 2022 lanseras två pinot noir-viner från Prophet's Rock som verkligen visar Central Otagos stora potenial.

2020 Rocky Point Pinot noir tillverkas av handskördade druvor från två vingårdar i Bendigo och Pisa. Den huvudsakliga källan är Rocky Point Vineyard i Bendigo. Jordmånen i vingårdarna består främst av en blandning av krita och lera.
I vineriet krossas och vinifieras druvorna i öppna tankar samt lagras därefter på franska ekfat.

Vinet bjuder på elegans och samtidigt en vacker solmogen frukt och finstämd mineralitet. Kan drickas med välbehag redan idag men
vinner än mer på lagring i 5-10 år.

Tillfällig Exklusiv Lansering 21 januari kl 10.00
600 flaskor

Nr: 94230, 299 kr

Home Vineyard ligger på en terrass som vetter mot norr högt ovanför Bendigo Station Homestead. Med altituden kommer exceptionella vyer, panoramautsikt över det vidsträckta landskapet bortom vinrankorna, flodterrasserna i Cromwell Basin och de stoiska bergen i Pisa Range, formade av glaciärerna som en gång stod här.

Vingården har en sällsynt blandning av jordmåner. Skiffer och kvarts blandas med lera och framför allt en flod av krita som löper genom platsen ungefär en meter djupt i markprofilen.

96+  
Livets Goda

"Ett vin som görs i samarbete med Francois Millet från Domaine Comte de Vogüe, och i kombination med husets vinmakare Paul Pujol och den utsökta terroir på nordliga sluttningar med en altitud på 320-400 meter över havet pinotdruvan fostras i, så blir resultatet därefter; lysande. Fin blommighet, nyanserat aromatisk kryddighet och sval ört färgar den mineraliskt körsbär, mörka hallon och vinnbärsdrivande fruktigheten. Mognaden, med viol i draget, ger ett mörkt djup i vinet samtidigt som ett elegant syrligt lyster ger frisk spänst med attraktiv apelsinzest i slutsteget. Det är inte svårt att hitta släktskapet paralleller med Bourgogne här, utan att vinet för en minut tappar sin egen identitet. Intas idag och tio år framåt."

När Prophet's Rock grundades 1999 letade de efter de allra mest unika lägena i Central Otago, en av världens sydligaste vinregioner. Vinmakare Paul Pujol är inspirerad av de klassiska franska vinregionerna. Efter att han var med och arbetade under skörden hos Domaine Comte Georges de Vogüé i Chambolle förändrades hans sätt att se på vinets väg från druva till flaska. Han insåg att det svåraste för en vinmakare är att stå bredvid, utan att ingripa och enbart låta vinifieringen ske på egen hand. Vinerna karaktäriseras av en oerhörd finess och elegans med tydlig terroirkänsla skriden ur vingårdarna i Central Otago.

Här serverar vi eleganta smaker som möter den lena och rena pinot-frukten. Med rena och fina smaker på tallriken så möts de sensuella smakerna i vinet som knyts samman till en ny nivå. Den lilla sötman som finns i jordärtskockarna balanseras av koncentrationen i vinerna och de krispiga, syrade grönsakerna möter vackert de finstämda tonerna i vinerna. 

En kombination av exklusivitet och passion. 

Charles Heidseick Brut Réserve MV, Nr 77522, 469 kr - GULD

• Tryck på knappen "Lägg i varukorgen" på produktsidan efter att du valt om du vill hämta i butik, hos ombud eller få det hemkört.
• Dryckerna hamnar i varukorgen, som du hittar högst upp på sidan. Gå dit för att se det du lagt i varukorgen eller när du är redo att lägga din beställning.
• Klicka på "Beställ". Du uppmanas nu att logga in på ditt konto. Om du inte redan har ett konto skapar du ett nytt.
• Följ de olika stegen i beställningsflödet, godkänn och slutför din beställning.
• Systembolaget kontaktar dig per sms när drycken finns i butik. Betalar gör du först när du hämtar dina produkter.

https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker

Varmt välkommen att vidarebefodra detta brev.

För att få brevet direkt i din egen brevlåda anmäler du dig på:  www.gastronomiklubben.se