Skördefest med jordens höstprimörer

Säsongens råvaror är alltid ett hållbart alternativ!

Äntligen är hösten här på riktigt och träden kläs i en allt grannare färg. Vinden friskar i och ur jorden växer våra rotfrukter och grönsaker. Äppelträden börjar fälla sin solmogna frukt.

Vi presenterar nedan utvalda rätter på säsongens råvaror ackompanjerade av vintips från vännerna på Provinum.

Okonomiyaki, ofta beskriven som en japansk variant av raggmunk, är en riktig umamibomb som exploderar av smaker i munnen.

När man har denna smakexplosion i munnen behöver man syra och viss sötma i glaset. Där av rekommenderar vi att servera ett glas Kloster Eberbach Riesling Spätlese. Ett friskt och halvtorrt vin från Rheingaus böljande vingårdar. 

Nr 6257, 129 kr.

Abborresäsongen står sig starkt in på hösten och abborre gör sig bäst utan massa krusidull. Stekt den i pannan och servera med rika smaker och fräschör så finner du perfektion.

I glaset rekommenderar vi Chassagne-Montrachet från
Joseph Drouhin av chardonnaydruvor som skördas från en av Bourgognes främsta byar. Vinet kompletterar abborren med en läcker syra, kropp och elegant ekfatston som samspelar fint med den stekta ytan på abborren. En himmelsk kombination! 

Artnr: 5648, 569 kr.

Det är få rätter som doftar och smakar så mycket höst som en klassisk cassoulet. En härlig böngryta, på ren svenska, tillsammans med krispigt anklår är svårslaget.

I glaset rekommenderar vi en flirtig och rödfruktig grenache från Barossa, Australien. En ytterst elegant och komplex grenache med tydlig örtighet och fin fräschör som spjälkar smakerna i det feta anklåret. En fin kryddighet som bygger broar till böngrytan. An Approach To Relaxation Sucette är här för att stanna i höst.

Nr: 53132, 499 kr.

Världens bästa Multi Vintage Champagne!

Beställningssortimentet

Nr: 53688, 289 kr.

I kommande nyhetsbrev:

Massolino Barolo 2017 är här!

Årets Vinordic Wine Challenge är avklarad och vi är grymt stolta över våra medaljer.

Charles Heidseick Brut Réserve kammade hem guld i bästa Champagne i prisklassen 400-599 kr. 

Vår hemlighet Segredos kammande hem inte mindre än tvåguldmedaljer. Både som bästa rödvin i prisklassen 80-89 kr och som bästa röda ekovin i prisklassen 80-99 kr

Charles Heidseick Brut Réserve MV, Nr 77522, 469 kr - GULD

Charles Heidseick Rosé Réserve MV, 95423, 589 kr - BRONS

Bonnaire Tradition Brut, Nr 72272, 299 kr - SILVER

Antech Cuvée Eugénie Brut, Nr 71731, 149 kr - BRONS

Zenato Ripassa Superiore, Nr 12324, 209 kr - BRONS

Segredos de São Migueal Organic, Nr 2603, 89 kr - DUBBELGULD

Läs mer om tävligen och vinerna här!

• Tryck på knappen "Lägg i varukorgen" på produktsidan efter att du valt om du vill hämta i butik, hos ombud eller få det hemkört.
• Dryckerna hamnar i varukorgen, som du hittar högst upp på sidan. Gå dit för att se det du lagt i varukorgen eller när du är redo att lägga din beställning.
• Klicka på "Beställ". Du uppmanas nu att logga in på ditt konto. Om du inte redan har ett konto skapar du ett nytt.
• Följ de olika stegen i beställningsflödet, godkänn och slutför din beställning.
• Systembolaget kontaktar dig per sms när drycken finns i butik. Betalar gör du först när du hämtar dina produkter.

https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker

Varmt välkommen att vidarebefodra detta brev.

För att få brevet direkt i din egen brevlåda anmäler du dig på:  www.gastronomiklubben.se