Nyheter från Gastronomiklubben.  Föredrar du webbläsaren?

Skördefest med jordens höstprimörer

Säsongens råvaror är alltid ett hållbart alternativ!

Äntligen är hösten här på riktigt och träden kläs i en allt grannare färg. Vinden friskar i och ur jorden växer våra rotfrukter och grönsaker. Äppelträden börjar fälla sin solmogna frukt.

Vi presenterar nedan utvalda rätter på säsongens råvaror ackompanjerade av vintips från vännerna på Provinum.


Okonomiyaki

Klicka på bilden för att komma till receptet

Okonomiyaki, ofta beskriven som en japansk variant av raggmunk, är en riktig umamibomb som exploderar av smaker i munnen.

När man har denna smakexplosion i munnen behöver man syra och viss sötma i glaset. Där av rekommenderar vi att servera ett glas Kloster Eberbach Riesling Spätlese. Ett friskt och halvtorrt vin från Rheingaus böljande vingårdar. 

Nr 6257, 129 kr.


Stekt abborre med gräddglaserad kräfta, jordärtskocka och kantarell

Klicka på bilden för att komma till receptet

Abborresäsongen står sig starkt in på hösten och abborre gör sig bäst utan massa krusidull. Stekt den i pannan och servera med rika smaker och fräschör så finner du perfektion.

I glaset rekommenderar vi Chassagne-Montrachet från
Joseph Drouhin
av chardonnaydruvor som skördas från en av Bourgognes främsta byar. Vinet kompletterar abborren med en läcker syra, kropp och elegant ekfatston som samspelar fint med den stekta ytan på abborren. En himmelsk kombination! 

Artnr: 5648, 569 kr.


Bondgryta på frasig gårdsanka med inkokt morot och bönor från Gotland

Klicka på bilden för att komma till receptet

Det är få rätter som doftar och smakar så mycket höst som en klassisk cassoulet. En härlig böngryta, på ren svenska, tillsammans med krispigt anklår är svårslaget.

I glaset rekommenderar vi en flirtig och rödfruktig grenache från Barossa, Australien. En ytterst elegant och komplex grenache med tydlig örtighet och fin fräschör som spjälkar smakerna i det feta anklåret. En fin kryddighet som bygger broar till böngrytan. An Approach To Relaxation Sucette är här för att stanna i höst.

Nr: 53132, 499 kr.


Charles Heidsieck Brut Réserve MV finns nu på halvflaska

Världens bästa Multi Vintage Champagne!

Beställningssortimentet

Nr: 53688, 289 kr.


I kommande nyhetsbrev:

Massolino Barolo 2017 är här!


Medaljregn i Vinordic Wine Challenge!

Årets Vinordic Wine Challenge är avklarad och vi är grymt stolta över våra medaljer.

Charles Heidseick Brut Réserve kammade hem guld i bästa Champagne i prisklassen 400-599 kr. 

Vår hemlighet Segredos kammande hem inte mindre än tvåguldmedaljer. Både som bästa rödvin i prisklassen 80-89 kr och som bästa röda ekovin i prisklassen 80-99 kr



Så här gör du din beställning på Systembolaget

  • Tryck på knappen "Lägg i varukorgen" på produktsidan efter att du valt om du vill hämta i butik, hos ombud eller få det hemkört.
  • Dryckerna hamnar i varukorgen, som du hittar högst upp på sidan. Gå dit för att se det du lagt i varukorgen eller när du är redo att lägga din beställning.
  • Klicka på "Beställ". Du uppmanas nu att logga in på ditt konto. Om du inte redan har ett konto skapar du ett nytt.
  • Följ de olika stegen i beställningsflödet, godkänn och slutför din beställning.
  • Systembolaget kontaktar dig per sms när drycken finns i butik. Betalar gör du först när du hämtar dina produkter.

https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker


Följ oss på sociala medier

Provinum

Tellusborgsgatan 67

126 29 Hägersten

www.provinum.se

info@provinum.se

facebookinstagramhomepage

Werners Gourmetservice

Kämpagatan 3

532 36 Skara

www.wgs.se

innesalj@wgs.se

facebookinstagramhomepage

Varmt välkommen att vidarebefodra detta brev.

För att få brevet direkt i din egen brevlåda anmäler du dig på:  www.gastronomiklubben.se


Du får detta nyhetsbrev eftersom du är en kund till oss eller för att du har skrivit upp dig på vårt nyhetsbrev. Skulle du vilja avsluta din prenumeration, klicka här.