Nyheter från Gastronomiklubben.  Föredrar du webbläsaren?

Personliga vintips till kräftskivan från oss på Provinum


"Som ett gott alternativ till klassisk öl och nubbe väljer jag gärna en halvtorr Riesling"

Elisabeth, VD och Grundare

Tll kräftskivan tycker jag bäst om en smakrik riesling med viss restsötma. Kloster Eberbach Riesling Spätlese passar alldeles utmärkt till primörkantarell-pajen samt de inkokta kräftorna. Med vinets friska frukt och lätta restsötma skapas en smaksymfoni med djupet i pajen. Sältan och umamitonerna i kräftorna lyfter läckert frukten och aromatiken i vinet till nya nivåer.

Nr: 6257, 129 kr


"Charles Heidsieck Brut Reserve NV är mitt självklara val till kräftskivan!"

Matthias, Försäljningschef och Sommelier

Dels är Charles tät i stilen med sin mycket höga kvalitet men samtidigt har Charles också väldigt hög syra mot sältan från kräftorna. Det är inte alla Champagner som klarar koncentrationen av sälta och dill. Här krävs det högoktanig Champagne för att leverera en fantastisk upplevelse både för festen och rent smakmässigt.

Självklart ska det in Charles på ett bord som dignar av nykokta kräftor

Nr: 90648, 469 kr


"Fournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux
är ett perfekt val till skaldjur."

Clara, Produktchef och Sommelier

 Sältan från kräftorna möter den rökiga mineraliteten i vinet och den friska syran gifter sig helt perfekt med den saltsöta kräftstjärten. Tack vare den krämiga strukturen i just denna Sauvignon Blanc kommer den även klara av de något fetare tillbehören.

Nr: 2227, 189 kr


"Jag väljer Kloster Eberbach Kabinett till mina kräftor."

Marie, Marknadschef

Kabinetten är halvtorr men med en härlig frisk syra som balanserar upp sötman så där fint och gör den läskande god till den salta kräftan och även till västerbottenpajen som är ett självklart tillbehör på min kräftskiva!

Nr: 5810, 109 kr


" Med friska tillbehör till kräftorna dricker jag helst krispig och mineralisk Bourgogne Aligoté från Joseph Drouhin. "

David, Säljare och Sommelier

Jag tar Aligoté – Vinet har en fin syra och härlig frukt som möter kräftans sälta och eleganta sötma, pressar man lite citron på kräftan så höjer du kombinationen ytterligare.

Nr: 5500, 129 kr


" Jag gillar fräschören i Langhe Chardonnay från Massolino och hur frukten i vinet ökar med sältan från kräftorna. "

Ellinor, Logistik/

Till kräftorna väljer jag Langhe Chardonnay från Massolino i Piemonte. Så kul att prova en frisk och fruktig chardonnay från de dimmiga bergen i norra Italien som mest är kända för sina röda viner.

Nr: 76815, 199 kr


"Lugana Riserva är för mig det självklara valet när kräftorna med dess umamikaraktär"

Johan, Junior Produktchef och Sommelier

Lugana Riserva från Zenatos vingårdar vid Garda-sjön passar alldeles utmärkt när man vill gastronomiskt ta ut svängarna. Själv föredrar jag att skala kräftorna och koka en kräftolja på skalen och slå en umamisprängd kräftmajonäs. En matchning made in heaven.

Nr: 51962, 299 kr


Om du anger koden RiedelPV i kassan på www.sundqvist.se/Riedel
så får du 25% rabatt på Riedels sortiment fram till 30:e augusti 2021.
Gäller ordinarie priser, inte kampanj.


I kommande nyhetsbrev:

Hållbar Bordeaux-Special med Château de Reignac i fokus


Medaljregn i Vinordic Wine Challenge!

Årets Vinordic Wine Challenge är avklarad och vi är grymt stolta över våra medaljer.

Charles Heidseick Brut Réserve kammade hem guld i bästa Champagne i prisklassen 400-599 kr. 

Vår hemlighet Segredos kammande hem inte mindre än tvåguldmedaljer. Både som bästa rödvin i prisklassen 80-89 kr och som bästa röda ekovin i prisklassen 80-99 kr



Så här gör du din beställning på Systembolaget

  • Tryck på knappen "Lägg i varukorgen" på produktsidan efter att du valt om du vill hämta i butik, hos ombud eller få det hemkört.
  • Dryckerna hamnar i varukorgen, som du hittar högst upp på sidan. Gå dit för att se det du lagt i varukorgen eller när du är redo att lägga din beställning.
  • Klicka på "Beställ". Du uppmanas nu att logga in på ditt konto. Om du inte redan har ett konto skapar du ett nytt.
  • Följ de olika stegen i beställningsflödet, godkänn och slutför din beställning.
  • Systembolaget kontaktar dig per sms när drycken finns i butik. Betalar gör du först när du hämtar dina produkter.

https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker


Följ oss på sociala medier

Provinum

Tellusborgsgatan 67

126 29 Hägersten

www.provinum.se

info@provinum.se

facebookinstagramhomepage

Werners Gourmetservice

Kämpagatan 3

532 36 Skara

www.wgs.se

innesalj@wgs.se

facebookinstagramhomepage

Varmt välkommen att vidarebefodra detta brev.

För att få brevet direkt i din egen brevlåda anmäler du dig på:  www.gastronomiklubben.se


Du får detta nyhetsbrev eftersom du är en kund till oss eller för att du har skrivit upp dig på vårt nyhetsbrev. Skulle du vilja avsluta din prenumeration, klicka här.